Alcool: 9 % Type: inspiration du “temps des sucres” Yeux: couleur sirop d’érable Nez: alcool, érable, malts Goût: […]
Author: le Mouton
Liquoreuse, onctueuse, alcoolisée, aux goûts de chocolat, café et grains rôtis avec des arômes de cerises noires : un excellent Stout pour se faire du bien à tous moments !
Arômes de noix, noisettes soutenus par l’amertume, cette inspiration Brown Ale (Angleterre) est goûteuse et rafraîchissante en même temps.
Cette bière est nommée en l’honneur d’un ancêtre de mon épouse; Louis Bariteau dit Lamarche, arrivé en Nouvelle-France le 19 juin 1665. Il était soldat dans la Compagnie du Sieur de Chambly, dans le régiment de Carignan.
Détrompez-vous, elle n’a rien à voir avec les bières noires industrielles avec ses arômes de malts torréfiés, de café, de chocolat, avec une amertume équilibrée par la présence d’avoine, moelleuse. Initiez-vous aux bières de type ‘Stout’ !
Une inspiration Hefe Weizen (Allemagne) qui se présente avec la fraîcheur du blé, un goût subtil de banane due à la levure et typique à la Weizen et une finale de houbloun.
Cette bière est née d’une inspiration soudaine à la boutique d’équipement de brassage maison. Depuis ce temps, elle n’a jamais cessé d’exister ! Prenez garde ! Elle porte bien son nom!